Італійський захід сонця в келиху: 7 фактів про Aperol Spritz

28 квітня 2025 • на правах рекламиRU

Напій недаремно отримав таку назву: Aperol Spritz, мабуть, один із найвідоміших (і найсмачніших) коктейлів, коли-небудь придуманих в Італії. Влітку немає кращого способу відсвяткувати важливу подію, ніж налити собі келих-другий цього чудового італійського аперитиву.

Апероль виник в Італії

Брати Луїджі та Сільвіо Барб'єрі вперше представили коктейль на Міжнародному ярмарку в Падуї у 1919 році. Його популярність стрімко зростала у 1950-х роках, коли суспільство Падуї стало центром гастрономічних експериментів. Aperol Spritz незабаром перетворився на напій, який віддають перевагу громадським заходам, і тепер його можна побачити на площах, у ресторанах на відкритому повітрі та на садових вечірках по всьому світу.

Але Spritz – австрійський

Хоча сам Aperol з'явився лише у 1919 році, концепція spritz існувала з XIX століття. Коли регіон Венето північ від Італії був частиною Австрійської імперії між 1815 і 1866 роками, імперцям не подобалася підвищена кислотність місцевих вин. Тому господарям барів пропонувалося розбризкувати воду в келиху вина, щоб розбавити смак (spritzen mit wasser), і так з'явився австрійський Спрітц. Втім, згідно з іншою легендою, воду додавали, щоб знизити вміст алкоголю.

Назва «Апероль» походить від французького слова «apéro», що означає аперитив

Aperitivo, apéro або "аперитив" англійською мовою - це напій для збудження апетиту. Хоча аперитив вважається їх узагальненим найменуванням, Апероль у маркеті алкогольних штук MAUDAU можна придбати як самостійний напій, що є інгредієнтом коктейлю із вмістом алкоголю 11%. Апероль зазвичай п'ють наприкінці робочого дня як розігрів перед вечерею. Тому, як випливає з назви, Aperol Spritz найкраще пити у важкі години пізнього дня/раннього вечора.

До складу Aperol Spritz входить просік, а не шампанське

Може виникнути спокуса здивувати гостя Aperol Spritz, приготованим із шампанського, але ви серйозно пропустите весь потенціал аперитиву, якщо це зробите! Виготовлений з винограду сорту «глера», вирощеного в регіонах Венето та Фріулі-Венеція-Джулія в Італії, просекко вважається найкращим ігристим вином для Aperol Spritz. Крім того, що він є традиційним інгредієнтом коктейлів, його легкий, освіжаючий та фруктовий характер добре поєднується з помірно гірким смаком всесвітньо відомого Апероля. Вибирайте ігристе просік на сайті МАУДАУ, але з урахуванням останнього факту.

Вибирайте Prosecco брют або екстра брют

Хоча слово "сухий" часто використовується для опису несолодких напоїв, його використання не є однаковим для всіх видів алкоголю. Зокрема, якщо ви побачите «сухий» на пляшці просік, це може означати, що смак буде нудотним. Тому шукайте пляшку з написом «брют» або «екстра брют», оскільки вони ідеально поєднуються з Аперолем.