Кофемашины: разновидности, классы и принцип работы оборудования

20 січня 2022 • Гурман • коментарів: 0

Быстрое приготовление качественного кофе обеспечивают специальные кофемашины. Эти приборы упрощают, ускоряют и автоматизируют процессы, позволяют лучше раскрыть вкусовые и ароматические качества напитков. Современное оборудование имеет расширенный функционал, что позволяет получать латте, американо, эспрессо, лунго и прочие варианты кофе любой крепости. Продвинутые машины без труда интегрируются в систему «умного дома», управляются дистанционным пультом или через смартфон.

Производители и классы кофемашин

Выбор кофемашины – серьезная и ответственная задача для пользователя. В первую очередь стоит определиться с производителем техники. Лучше всего отдавать предпочтение проверенным известных брендам. Это избавит от проблем с обслуживанием, ремонтом, покупкой запчастей и комплектующих. Хорошим решением станет оборудование от таких торговых марок, как Bosch, Jura, Philips, Saeco, Delongi.

Мировые производители выпускают несколько классов машин для приготовления кофе – профессиональные, полупрофессиональные, бытовые. Первый вариант необходим для кафе и ресторанов. Второй подойдет для офиса, а третий – для квартиры или дома. Бытовые модели отличаются максимально упрощенной конструкцией. Они компактнее, легче в обслуживании, могут использоваться для приготовления одной или нескольких порций напитка.

Разновидности кофемашин в продаже

Машины, предназначенные для приготовления кофе, разделяются на:

• автоматизированные;
• капельные;
• рожковые;
• гейзерные;
• капсульные.

Первый тип самый функциональный. Автоматизированные кофемашины практически независимы от человека. Они имеют встроенные программы для разных напитков. Необходимо только обеспечить своевременное наполнение зерен, воды, молока, сахара. Машина выполнит помол кофе, приготовит напиток в соответствии с заданным рецептом, проведет диагностику и тестирование системы, оповестит от проблемах, необходимости очистки и т. д.

Капельные кофеварки более просты в эксплуатации. Они имеют в комплекте два резервуара – с водой и для готового напитка. Первый дополняется сетчатым фильтром, в который засыпается предварительно перемолотый кофе. Кипяток медленно стекает каплями, проходит по трубкам через элемент фильтрации, попадая в чашку или кувшин.

Рожковые кофемашины заваривают кофе паром, подаваемым под давлением. Они лучше раскрывают вкус и запах, подходят для приготовления крепких и черных напитков.

Капсульные машины могут работать в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Их отличие заключается в применении спрессованных капсул вместо цельных или перемолотых зерен.

Гейзерные кофеварки характеризуются особым принципом работы, при котором вода проходит по системе снизу вверх. Они бывают электрическими и газовыми. Последние устанавливаются на плиту.