Чим відрізняються суші «Філадельфія» від «Каліфорнії»?

21 лютого 2023 • Гурман • коментарів: 0

Найсмачніші суші Запоріжжя готують в «Алло, Лосось». Шеф-кухарі поєднують традиційні рецепти кухні Азії з авторськими розробками. Тут вам запропонують широкий вибір смачних страв. Класичні, запечені, солодкі роли, суші з тунцем, лососем, вугром подарують неймовірну насолоду. Хочеться простих поєднань? Спробуйте маки з норі, рису та корисних морепродуктів.

Суші «Філадельфія» та «Каліфорнія» є найпопулярнішими серед початківців та гурманів. Обидва види готуються «навиворіт». У норі загортається рис із соковитою начинкою, а зовні роли обертаються рибою.

Особливості суші «Філадельфія»

Це найулюбленіше частування сушиманів у всьому світі. Свою назву суші отримали завдяки унікальному сорту неймовірно смачного сиру, який входить до складу. Вперше ці роли приготував кухар із Нью-Йорка. Він поєднав смак сиру з лососем і відвареним рисом, отримавши чудовий результат.

Сучасний рецепт ролів «Філадельфія» складається з таких інгредієнтів:

• сир;
• норі;
• відварений рис;
• лосось;
• огірок чи авокадо.

Як альтернативний варіант, начинка може загортатися у лосось.

Особливості суші «Каліфорнія»

Ці роли походять із Північної Америки й отримали назву на честь штату, де їх було винайдено. Рецепт розроблений японським кухарем Ічіро Машіте. В початковому варіанті як основа використовувався тунець. Однак у зв'язку з перебоями в постачанні його замінили на авокадо. Сьогодні суші «Каліфорнія» складаються з таких інгредієнтів:

• відвареного рису;
• норі;
• крабових паличок або крабового м’яса;
• шматочка авокадо чи огірка;
• ікри летючої риби.

Начинка Загортається в листок норі. Зверху роли покриваються шаром ікри.

Три основні відмінності

У суші «Філадельфія» та «Каліфорнія» спільним є те, що начинка завертається в норі, а рибний продукт викладається зверху. Риба чудово нейтралізує присмак норі, який зазвичай не подобається американцям. Як соковитий інгредієнт, що освіжає, додається огірок чи лосось. Серед відмінностей:

• у «Філадельфії» начинка обов'язково обертається тонким шаром філе лосося чи форелі, а в «Каліфорнії» – ікрою;
• у «Філадельфію» додається однойменний сир, у «Каліфорнію» додають ікру летюючи риби чи м’ясо краба.

Які суші смачніші, кожен визначає сам відповідно до своїх уподобань. З огляду на склад, «Філадельфія» буде більш калорійною.

Як замовити найсмачніші суші в Запоріжжі?

Найсмачніші суші, роли, маки та сети готуються в «Алло, Лосось». Ви можете зробити замовлення на сайті або за телефоном. Доставка працює в будні та вихідні дні. За посиланням allolosos.com.ua/menu/pizza ви також можете переглянути меню найсмачніших традиційних та авторських піц. Якщо вам потрібна доставка суші в Запоріжжі, кур’єр у найкоротший термін привезе замовлення за вказаною адресою.