Как выбрать упаковку для еды на вынос

28 листопада 2024 • Бізнес, технології • коментарів: 0

Практически каждое заведение общественного питания предлагает блюда на вынос. Для этого нужно позаботиться о запасе упаковки. Преимущественно используются контейнеры. Они различаются по многим характеристикам:

• материал изготовления;
• размер;
• форма;
• цена.

Большой выбор емкостей заставит растеряться любого владельца кафе или фастфуда. Поэтому при выборе упаковки для продуктов нужно изучить ее особенности.

Блистерная упаковка

Такая тара состоит из двух частей – собственно емкости и крышки, которая обеспечивает герметичность. Это становится возможным благодаря наличию специальных замков. Преимущественно блистерная упаковка имеет прозрачную фактуру. Это позволяет оценить эстетичность и свежесть еды, не открывая при этом крышку. Тара этого типа имеет следующие плюсы:

• легкость – вес емкости практически не ощущается в руке, благодаря этому контейнеры удобно перевозить;
• простота использования – достаточно наложить еду и плотно закрыть крышку;
• дешевизна – блистер изготовлен из пластика, это недорогой материал.

Блистерная упаковка различается по форме и размеру. Она может быть прямоугольной и квадратной. Реже встречаются круглые контейнеры. В них подают соусы. Объем блистерной тары составляет 250-1000 мл.

Алюминиевая упаковка

Алюминиевые контейнеры хороши тем, что в них можно не только перевозить и хранить еду. Такая посуда подходит для приготовления блюд. Современные контейнеры можно даже ставить в СВЧ-печи. Алюминий не вступает в химическую реакцию с продуктами. Соответственно, этот материал абсолютно безопасен для здоровья человека. Он не боится нагрева и высоких нагрузок. Алюминиевая тара получает тонкие стенки, что делает ее легкой. Контейнеры бывают круглые, квадратные и прямоугольные. Они различаются по высоте стенок и количеству секций. Дополнительно может прилагаться герметичная крышка.

Бумажная упаковка

Пожалуй, самый разнообразный сегмент одноразовой упаковки. Производители предлагают такие изделия:

• коробки для пиццы;
• боксы для бургеров и сэндвичей;
• салатники;
• супники;
• контейнеры для суши и роллов;
• креманки.

Тип упаковки подбирается в зависимости от меню заведения. При этом стоит учитывать размер. Некоторые емкости, например, салатники и супники, требуют дополнительного приобретения крышек.

Для изготовления емкостей используется обычный картон и крафтовая бумага. Второй вариант считается более экологичным. На бумажные емкости и коробки наносятся картинки и надписи. Получится отличный рекламный ход, который не останется без внимания клиентов.

Экологически чистая одноразовая упаковка

В этом сегменте представлены контейнеры из сахарного тростника и кукурузного крахмала. Оба материала отличаются податливостью, что позволяет изготавливать упаковку любого размера и формы. Доступны салатники, супники, коробки для бургеров, соусники.

Сахарный тростник и кукурузный крахмал не боятся высокой температуры. Это позволяет перевозить в них горячие блюда. У обоих материалов хорошие показатели теплопроводности. Соответственно, еда надолго сохранит тепло. Биоматериалы не выделяют опасные вещества. Они разлагаются в природе в течение полугода. Такие отходы можно отправлять в компостную яму.